他們搶了酒店生意，酒店又搶了誰的生意？

來源：品橙旅游 侵刪

【品橙旅游】近日，成都影院“午休場”的新聞引起了品橙旅游的注意。其實，在影院搶酒店短租房生意的時候，酒店業(yè)也在搶著其他行業(yè)的生意，在競爭激烈的當(dāng)下，“跨界”成為很多商家的救命稻草。

生意“互搶”，營收加倍

據(jù)媒體報道，位于成都市高新區(qū)的影院推出的午休套餐有兩個，A套餐每人12.9元，送一個蒸汽眼罩；B套餐每人18.9元，包含一個蒸汽眼罩和熱飲一杯。午休場的時間為工作日的12時至14時，主要位于有沙發(fā)的VIP場。午休時，影廳里不放電影，只留微弱的燈光，供顧客休息。2小時午休場期間，影院提供叫醒服務(wù)，會在顧客需要的時間叫醒他。

據(jù)悉，除了成都，蘇州有多家影院也推出了相關(guān)的服務(wù)。

對于疫情期間艱難求生的電影院來說，這不失為一個臨時的特殊服務(wù)，但同時也搶占了一部分酒店“短時房”的生意。

但是，酒店業(yè)搶了別人生意更為直接。

酒店×咖啡廳

在第三次城市咖啡浪潮里，咖啡就像藝術(shù)品，將體驗做到極致，人與咖啡的互動達到前所未有的高度，近幾年略顯擁擠的咖啡賽道，亦擠滿了酒店集團。

如咖啡是首旅如家酒店集團旗下全資咖啡連鎖品牌，延伸酒店第三空間，秉持“生活，從咖啡開始”的理念，為酒店周邊3公里的都市人群提供高品質(zhì)、高性價比、隨時享用的有格調(diào)的品質(zhì)咖啡。

如咖啡-上海漕寶路店

首旅如家酒店集團如咖啡項目負責(zé)人彭誠濠表示，如咖啡作為首旅如家酒店集團旗下的全資咖啡連鎖品牌，延伸酒店第三空間，它的出場，不僅僅是服務(wù)于酒店，更是要為酒店周邊3公里的都市人群提供咖啡之選。在產(chǎn)品端來看，是獨創(chuàng)“一城一杯”城市限定系列產(chǎn)品，巧妙融合全國各地城市特色元素，比如上海店先后推出了喚醒童年記憶的上海童年白兔拿鐵、融合咖啡與威士忌酒的上海鎏金歲月冰美式，在南京則推出花樣搭配血糯米與燕麥的南京美齡拿鐵……在觸摸城市風(fēng)情的同時，打造多項驚喜力作。

作為跨界品牌，如咖啡解決了專業(yè)問題，并發(fā)揮自己的渠道優(yōu)勢，將品牌穩(wěn)步鋪設(shè)進自己的門店，同時形成加盟策略，為更多理念及經(jīng)營思路相契合的投資人及物業(yè)空間提供服務(wù)。

酒店×電競

隨著國內(nèi)電競市場的快速發(fā)展，電競與其它產(chǎn)業(yè)融合催生了大量創(chuàng)新業(yè)態(tài)，“電競+住宿”衍生出的電競酒店即為其中成長最為迅猛的細分市場之一。同程研究院提供的綜合測算數(shù)據(jù)顯示，截至2022年6月，全國電競酒店存量約1.1萬家，至2022年底全國電競酒店存量預(yù)計為1.5萬家，預(yù)計到2023年將突破2萬家。

?攝圖網(wǎng)

相較于普通酒店，電競酒店的用戶更加關(guān)注酒店的電腦配置和影音設(shè)施等問題，如性能、游戲流暢度、屏幕等與電競體驗密切相關(guān)的問題，服務(wù)、環(huán)境、價格、位置等的關(guān)注度也較高。

愛電競酒店創(chuàng)始人袁陽表示：“近年來，隨著傳統(tǒng)酒店品牌升級轉(zhuǎn)型加速及電競市場的蓬勃發(fā)展，電競酒店也將迎來巨大的發(fā)展機遇，產(chǎn)品本質(zhì)上體現(xiàn)本地休閑娛樂特征，對流動性的旅客需求不強，受跨省游關(guān)閉的影響程度較一般類型的酒店不大，吸引很多業(yè)主想在疫后深入?！?/p>

近年來，電競+酒店的發(fā)展可謂是如火如荼。2022年，天天電競（青島）網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司（以下簡稱“天天電競”）與溫德姆酒店集團達成戰(zhàn)略合作，布局大中華地區(qū)電競酒店市場。

5月7日，萬豪旅享家宣布與王者榮耀職業(yè)聯(lián)賽和王者榮耀世界冠軍杯簽署合作協(xié)議。

近日，攜程也宣布與國內(nèi)Z世代二次元酒店——CJ酒店合作，推出全新電競房產(chǎn)品——攜程“G次元酒店”。

除了電競酒店，隨著世界杯的火熱，影音房也在升級中，近日美團平臺推出影音房改造服務(wù)，通過助力本地供給提質(zhì)升級，以更好地滿足消費者的休閑娛樂需求。

酒店×高端零售

在酒店業(yè)，場景電商并不少見，如安縵集團于近期宣布布局奢侈品零售，而首旅如家選擇做跨境電商。

首免全球購總經(jīng)理梁駿表示，酒店是中低頻消費場景，會員復(fù)購率短期內(nèi)很難有太大的突破，在規(guī)模擴張和品質(zhì)提升的同時，酒店的商業(yè)價值可以有更多維度的提升和突破?！拔覀冃枰酶碌臇|西注入傳統(tǒng)場景?！?/p>

據(jù)悉，目前首免全球購的商品除美妝護膚外，已經(jīng)覆蓋家居生活、母嬰用品、酒水食品、箱包飾品等類別，GMV已超千萬?！澳壳埃酌馊蛸忂€不能說完全對市場開放，但正在進行一些嘗試性開放，未來在保留會員權(quán)益的基礎(chǔ)上，開放速度也會越來越快。”梁駿說。

在首旅如家2021年年報中，首免全球購被首次提及。年報中著重強調(diào)了首免全球購對于會員體系的創(chuàng)新升級意義。

當(dāng)然以上這些還只是酒店跨界的冰山一角，更多的嘗試還在路上。

華美顧問集團首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱認為，酒店是一個消費終端，利用這個終端平臺，可以整合資源建立形形色色、豐富多彩的方便消費、快樂消費、健康消費、養(yǎng)生消費、精神享受消費、體驗消費。跨界合作今后可以進一步進入非物質(zhì)內(nèi)容，捆綁的內(nèi)容是形形色色、豐富多彩的精神需求和精神消費。

“其實，酒店與公寓、寫字樓、商場、婚宴場所、健身房、電影院、劇場等早就已經(jīng)跨界經(jīng)營，上海半島酒店的商場收入曾經(jīng)達到酒店全部營業(yè)收入的20%，令人驚嘆?！彼f。

酒店如何做好跨界

在疫情防控的常態(tài)化時期，酒店業(yè)不僅要生存下來，更要通過不斷創(chuàng)新尋求健康發(fā)展。面對時常被“熔斷”的跨省游，酒店只能發(fā)力本地市場，而跨界對于酒店在特殊時期及正常經(jīng)營時期的收益管理都是大有益處的。

酒店收益管理專家祖長生對品橙旅游表示，收益管理的五要素中，第一個就是“合適的產(chǎn)品”要素，而跨界咖啡、電競等都是在打造合適的產(chǎn)品，對提高酒店生存能力是很好的發(fā)展方向。

?攝圖網(wǎng)

同時他指出，酒店的跨界經(jīng)營不是簡單的產(chǎn)品替代，而是跨界產(chǎn)品功能的融合后所形成的新產(chǎn)品。對酒店而言，跨界經(jīng)營可通過拓展新的消費群體來提高酒店收益，是很有必要的。但需要注意的是在跨界經(jīng)營中，對要進入的新細分市場事先要做可行性分析，以評估可進入性和進入后的獲利性，只有在滿足以上兩個條件后才可以進入。

的確，跨界酒店的運營相比傳統(tǒng)酒店的運營更加復(fù)雜，一些跨界酒店可能只適合微跨界，微創(chuàng)新；而另外一些跨界酒店適合的卻是顛覆式的跨界，改頭換面，這樣的酒店需要更加關(guān)注運營中的各種問題，來維持運營的質(zhì)量、保護酒店的靈魂。

安徽師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院酒店管理專業(yè)副主任張偉認為，通過跨界經(jīng)營，酒店可以在多方面獲益，一是創(chuàng)新了酒店產(chǎn)品和綜合服務(wù)項目；二是提高了顧客滿意度，滿足其多元消費需求，豐富了賓客的體驗感；三是提高了酒店的坪效，即同一個酒店空間，由單頻消費升級為多頻消費，相互引流，增加了酒店的收益；四是實現(xiàn)了人工成本價值最大化，通過一人多崗、一崗多能，使人工效能得到極大提升。

但張偉老師同時指出酒店跨界經(jīng)營時應(yīng)注意以下問題：

首先，合作品牌的匹配度要高?？缃缃?jīng)營多是與其他品牌間的合作，選擇服務(wù)品質(zhì)和品牌影響力相當(dāng)?shù)钠髽I(yè)，美譽度和認知度較好，才能彼此成就。

其次，產(chǎn)品要符合主要目標(biāo)客源市場需求。比如黃山“酒店+足浴”就很好，很多人爬山很累，下山后有做足療緩解疲勞的需求。而城市高端酒店品牌軟硬件環(huán)境好，可與月子中心合作，利用酒店的資源提供優(yōu)質(zhì)的住宿環(huán)境與服務(wù)保障。

最后，注重文化內(nèi)涵建設(shè)，營造系統(tǒng)的企業(yè)文化和品牌內(nèi)涵，在沉浸式消費中體驗文化。比如，開元集團在深耕酒店多年的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了“酒店+樂園”的開元森泊度假樂園，“酒店+鄉(xiāng)村田園”的開元芳草地酒店。文化賦能旅游產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，走出一條“酒店+”文化主題酒店的高質(zhì)量發(fā)展模式。

總之，酒店的核心價值是提供短期居住和服務(wù)的空間，在守住核心價值時，通過跨界合作來提升客戶的體驗感是最終目標(biāo)，也就是說跨界是“錦上添花”，而非終極目標(biāo)，就像成都等地的影院，他們的核心價值還是播放電影，當(dāng)觀影市場恢復(fù)正常后，十幾二十元的“午睡項目”一定會下架。

那么，你的酒店想要搶誰的生意？